Gama include, pentru început, un spumant, patru vinuri albe (mono-soi și cupaje) și un vin roșu asamblat.

Vinăria este a familiei Roșca, cunoscută la Chișinău prin restaurantul Aproape, care a decis să continue o tradiție de familie investind în producția de vin. Povestea a început în 2020, cu 24 de hectare de Sauvignon Blanc plantate în zona Codru, satul Hîrova, raionul Călărași.

În prezent, suprafața plantată a crescut la aproape 120 de hectare, cu soiuri europene și autohtone. La Orhei se construiește o vinărie proprie, cu ciclu complet de producție.

Spumantul alb brut, obținut prin metoda Charmat din Pinot Blanc, are culoare galbenă cu reflexii verzui și arome de citrice, măr verde și note florale; conține 12,5% alcool și doar 4 grame de zahăr, fiind aproape de stilul extra brut. Prețul estimat pe raft este de circa 180 lei.

Un alt vin nou este un Chardonnay 2024 mono-soi, vinificat în stil "lumea nouă", cu accente tropicale de ananas și mango, note de vanilie și alune și un gust corpolent.

Atât spumantul, cât și vinurile liniștite sunt realizate în colaborare cu un consultant francez, specializat în vinificație ("flying winemaker").

Gama mai include un cupaj clasic din Cabernet Sauvignon și Merlot, maturat șase luni în contact cu lemnul de stejar, cu arome de fructe de pădure și condimente și un gust plin, rotund, cu persistență lungă.

Toate vinurile sunt produse în ediții limitate, de 3.000-5.000 de sticle per sortiment, cu prețuri de raft între 150 și 170 lei. Ele pot fi găsite deja în meniul restaurantului Aproape, urmând să ajungă și în vinoteci și la marii retaileri.

Author: Andrei Cibotaru

Finewine.md